厚揚げを一口大に切る。

フライパンに厚揚げを入れ中火にかけて焼いていく。(やや放置気味で)

フライパンに味噌、みりん、砂糖を入れて弱火にかけ、青ネギを入れる。

フツフツとしばらく炒める。

取り出した厚揚げをフライパンにもどして、青ネギ味噌をからめて出来上がり。