【サンタのカプレーゼ】
ミニトマトの上1/3をカット。ひとくちモッツアレラチーズを半分にカット。バジルも手で半分にする。

下2/3のトマト・バジル・モッツアレラ・上1/3のトマトの順で挟んで上からピンチョスを刺す。

モッツアレラの部分に黒ごまの目とパプリカで口を付けて、お皿に並べクレージーソルトとオリーブオイルを掛けて完成！

【ツリーのカナッペ】アボガドを1/2カットして中の種を取り中身を出す。★をボールに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。

人参は、輪切りにした後星型の型でくり抜き、軽くボイルする。

クラッカーに絞り袋にアボガドディップを入れて、ツリーの形になる様に絞り出す。人参とアザランでデコレーションし完成！