[切り方]
玉ねぎはくし形に切りバラす。

[切り方]
豆腐は1丁につき8等分に切る。

[炒める]
肉を炒めて、色が変わったら玉ねぎを炒めて、豆腐を入れて、全調味料を豆腐の上に掛かる様にしながら回して入れる。

[煮る]
蓋をして中の火加減で5分ほど煮る。

[更に煮込む]
豆腐を崩さない様に時々返す。水分が自然に上がってくるのでそのまま更に染みるまで5〜10分煮る。