重ね豚肉ソテー きのこクリームソース
chidemari @cook_40102213
薄切りのお肉でも満足感あります！きのこたっぷり！！隠し味に入れたオレンジ果汁がさっぱりします(^_^)
このレシピの生い立ち
薄切りのお肉を買っていたのですが、、気分が変わったので厚切りソテー風に工夫してみました(^_-)
重ね豚肉ソテー きのこクリームソース
薄切りのお肉でも満足感あります！きのこたっぷり！！隠し味に入れたオレンジ果汁がさっぱりします(^_^)
このレシピの生い立ち
薄切りのお肉を買っていたのですが、、気分が変わったので厚切りソテー風に工夫してみました(^_-)
作り方
- 1
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｿｰｽの■ｿｰｽの材料の並び通りに入れ、ﾌﾂﾌﾂとろみがつくまで煮る。火を止めておく。
- 2
豚肉を数枚重ねる。（少し厚みが出るくらい）塩ﾍﾟｯﾊﾟｰをふり、薄力粉を両面にはたく。
- 3
お好みでフジッリを茹でて、ﾊﾟｾﾘと合わておく。
- 4
別のﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵｲﾙを引き、良い焼き目がつくまで焼く。器に盛り、ｿｰｽを温めてかけたら出来上がり。ﾌｼﾞｯﾘを飾る。
コツ・ポイント
★きのこ類は炒めるのではなく焼きつける感じで（焼き目がつく様に）すると風味もお出汁も良く出ます。★豚肉の厚さはお好みで調整して下さい。★あれば飾りにﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振ってみて下さい！彩り良くなります。
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