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きのこのおろし和え
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きのこのおろし和え-レシピのメイン写真

きのこのおろし和え

長野県
長野県 @cook_40110591

調味料はポン酢だけ。でも、きのこの旨味で美味しくたっぷり食べられますよ。
このレシピの生い立ち
きのこを美味しくたくさん食べたくて作りました。

調味料はポン酢だけ。でも、きのこの旨味で美味しくたっぷり食べられますよ。
このレシピの生い立ち
きのこを美味しくたくさん食べたくて作りました。

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調味料はポン酢だけ。でも、きのこの旨味で美味しくたっぷり食べられますよ。
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きのこを美味しくたくさん食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. しめじ 1/2袋
  2. えのきだけ 1/2袋
  3. 椎茸 2枚
  4. 酒 小さじ1
  5. 大根おろし 50g
  6. ポン酢醤油 小さじ4
  7. 小ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    きのこは石づきをとる。しめじはほぐす。椎茸は薄切り、えのきは食べやすい長さに切る。小ねぎは小口切りにする。

    • きのこのおろし和え作り方1写真
  2. 2

    フライパンを火にかけ、きのこと酒を入れて炒める。きのこがしんなりしたら、器に取り出す。

    • きのこのおろし和え作り方2写真
  3. 3

    大根おろしをのせ、小ねぎを添え、ポン酢をかける。

コツ・ポイント

きのこは炒めているうちに水分が出てくるので、油無しでも大丈夫です。【1人分:熱量28kcal、食塩相当量0.7g、野菜・きのこ量110g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2016/12/09 05:05に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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