さつまいもマフィン
さつまいもを使った簡単なスイーツ☆
このレシピの生い立ち
CO・OPホットケーキミックスをつかったレシピです。
06094
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さつまいもは皮付きのまま2cm角に切り、水にさらしておく。
鍋に(1)・グラニュー糖、ひたひたの水を入れゆでる。
ボウルに卵・牛乳を入れ混ぜ、ホットケーキミックス・(2)の半量を加えさっくりと混ぜ合わせる。
マフィンカップに(3)を7分目まで流し入れ、上に残りのさつまいもを飾る。
170度に温めたオーブンで約20分焼く。
りんごの角切りや、レーズンを一緒に入れてもいいですね。
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