クリームチーズを練ってクリーム状にしたら、卵黄と半量のさとうを入れて混ぜる。

別のボウルで卵白に残りのさとうを入れ
泡立て、メレンゲを作る。

１に２を入れ混ぜ、薄力粉も加え混ぜ、なじんだら、ブルーベリージャムを入れ軽く混ぜ、マーブル状態で型に流し込む。

オーブン予熱180℃35~40分で焼く。

紙型は広がるので、焼きあがったら、輪ゴム等で形を整えて
冷ます。