エビとアスパラの中華炒め♪
Ｃのキッチン @cook_40046024
中華料理店で食べたあの味がお家で簡単に再現できました♪
味付けは「ホタテだし」のみで簡単です(♡´∀`)
このレシピの生い立ち
定番っぽいレシピなんですが、思いの外プロっぽい味に仕上がったのでＵＰしてみました。
エビとアスパラの中華炒め♪
中華料理店で食べたあの味がお家で簡単に再現できました♪
味付けは「ホタテだし」のみで簡単です(♡´∀`)
このレシピの生い立ち
定番っぽいレシピなんですが、思いの外プロっぽい味に仕上がったのでＵＰしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむいて腹わたと背わたを取ってよく洗う。
水気を切ったら★をもみ込んでおく。 - 2
アスパラはかたい部分を切り落とし、はかまを取って1センチの厚さで斜め切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱ししょうがを炒める。
いい香りがしてきたらアスパラを加え炒める。 - 4
アスパラに火が通ったら端に寄せ、ごま油を少し足しエビも加える。
エビの色が変わったら水とホタテだしを加える。 - 5
沸騰したらかき混ぜながら少しづつ水溶き片栗粉を加えていき、お好みのとろみ加減に仕上げて出来上がり♪
コツ・ポイント
背わたは、第2節にようじを刺し、引き抜くと簡単に取れます。
腹わたもようじだと取りやすいかと思います。
つくれぽ
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