ごぼうをささがきにして水にさらす。にんじんを細切りにする。ごぼうを下茹でする。

フライパンにゴマ油を入れごぼうとにんじんを炒める。しんなりしてきたら塩こしょうする。

すりおろししょうがと焼肉のタレを入れてさらに炒める。
出来上がり。