ゴーヤは縦半分に切ってワタを取ったあと、スライスして塩（分量外）でもんでしばらくおく。

1をさっとゆでて、ざるにあげて水気を切り、冷ましておく。

玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。ざるにあげて、キッチンペーパーなどで水気を切る。

ボールに２、３、ツナ缶、ホールコーンを入れて、マヨネーズで和え、お好みで塩・こしょう、レモン汁で味を調える。