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楽チン 肉じゃが
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楽チン 肉じゃが-レシピのメイン写真

楽チン 肉じゃが

ぁる☆彡
ぁる☆彡 @cook_40157432

楽チン楽チン。私の肉じゃが…。
作ると一気に無くなる肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
忙しかった母がよく作っていた、楽チンな肉じゃがです。

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楽チン楽チン。私の肉じゃが…。
作ると一気に無くなる肉じゃがです。
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材料

4人分
  • 牛肉か豚肉の小間切れ 400g
  • じゃがいも 6ケ位
  • 玉ねぎ 大1ケ
  • …煮汁…
  • 水 400cc
  • しょうゆ・酒・みりん 各大さじ4ずつ
  • 砂糖 大さじ2〜3
  • ほんだし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋か、フライパンに油を大2入れ強火で肉を入れ色が変わるまで炒めたら、玉ねぎ・じゃがいも炒める。

  2. 2

    水を入れ、煮立って灰汁が出れば取り除く。酒・みりんを入れる。砂糖・しょうゆ・ほんだしを入れて味見をする。

  3. 3

    落とし蓋をして中火で10分ほど煮る。汁気を確認してさらに10分ほど煮て、汁気がほぼ無くなるまで煮る。器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

汁気がほぼ無くなるまで煮込むと、味が染み込みとても美味しいです。砂糖は大さじ2〜3としました〜玉ねぎの甘さもあるので、味見してお好みで調整すると美味しく出来上がります。

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ぁる☆彡
ぁる☆彡 @cook_40157432
2013/04/21 08:51に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 じゃがいも 酒 豚こま 玉ねぎ

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