楽チン 肉じゃが
楽チン楽チン。私の肉じゃが…。
作ると一気に無くなる肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
忙しかった母がよく作っていた、楽チンな肉じゃがです。
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忙しかった母がよく作っていた、楽チンな肉じゃがです。
厚手の鍋か、フライパンに油を大2入れ強火で肉を入れ色が変わるまで炒めたら、玉ねぎ・じゃがいも炒める。
水を入れ、煮立って灰汁が出れば取り除く。酒・みりんを入れる。砂糖・しょうゆ・ほんだしを入れて味見をする。
落とし蓋をして中火で10分ほど煮る。汁気を確認してさらに10分ほど煮て、汁気がほぼ無くなるまで煮る。器に盛って出来上がり
汁気がほぼ無くなるまで煮込むと、味が染み込みとても美味しいです。砂糖は大さじ2〜3としました〜玉ねぎの甘さもあるので、味見してお好みで調整すると美味しく出来上がります。
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