ピリ辛！ヘルシー蒸し鍋にひと手間加えて☆
千＊扇 @cook_40152139
野菜たっぷりの蒸し鍋☆乱れがちな腸内＆野菜室のお掃除にぴったり！正直野菜は何でも良いのです☆☆
このレシピの生い立ち
最近気に入ってよく作る蒸し鍋・・・ポン酢やごまだれも美味しいですが、韓国人の母が良く作ってくれるカルビチムやプルゴギのモミだれをヒントにタレを考え付きました！！
ピリ辛！ヘルシー蒸し鍋にひと手間加えて☆
野菜たっぷりの蒸し鍋☆乱れがちな腸内＆野菜室のお掃除にぴったり！正直野菜は何でも良いのです☆☆
このレシピの生い立ち
最近気に入ってよく作る蒸し鍋・・・ポン酢やごまだれも美味しいですが、韓国人の母が良く作ってくれるカルビチムやプルゴギのモミだれをヒントにタレを考え付きました！！
アプリでひらく作り方
- 1
まずタレを作ります。☆の材料をフードプロセッサーにかける。口当たりが良くなるまで。
- 2
お鍋に移して、弱火で混ぜながら１０分ほど加熱。焦げない様に注意して！火を止めたらソースとごま油を加えていったん寝かせる。
- 3
土鍋に適当に切ったお野菜を入れていく。縦に２部分に分けて詰めていきます。
- 4
キャベツ→人参スラ・椎茸スラ→豚肉の1/3の量を詰めて、軽く塩を振る。もやし→ニラ・豚肉の残りを置いて、塩を振る。
- 5
出汁を加えて,バターを上にのせて、中火にかけて１０分ぐらい加熱。その間にタレの準備！
- 6
深皿に土手を作るようにタレをおいて、真ん中に卵の黄味を置く。トッピングはすりゴマや刻み葱、もみのりなどものせる。
- 7
黄身を崩したタレと、蒸しあがった野菜なんかと絡ませながら頂く♪
コツ・ポイント
りんごを入れずに玉ねぎを倍量しても美味しいですよ♪正直思いつきで作ってみたのですが、うちのヘルシー料理嫌いの同居人にも好評のパンチの効いた味！ごはんとの相性も抜群！ぜひぜひこの蒸し鍋で、正月疲れした内臓を労わってみてください♪
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