簡単絶品グリーンアスパラのタリアテッレ
ぺトロ @cook_40049781
このソース美味しいんですっ！軽いチーズフォンデュソースにアスパラ香りよいっ！見た目鮮やかに簡単にお家ビストロに大満足
このレシピの生い立ち
埼玉から大切な友達が来るため私のお家ビストロ("⌒∇⌒")
簡単絶品グリーンアスパラのタリアテッレ
このソース美味しいんですっ！軽いチーズフォンデュソースにアスパラ香りよいっ！見た目鮮やかに簡単にお家ビストロに大満足
このレシピの生い立ち
埼玉から大切な友達が来るため私のお家ビストロ("⌒∇⌒")
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは茎の硬い部分は切り落としスライサー使い薄くスライスする
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- 2
湯を沸かしアスパラを1分湯がき冷水にさらしザルに上げる
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- 3
小麦粉はザルにふるいにかけ材料全て出しておく
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- 4
鍋にバターを熱して小麦粉を入れ粉が見えなくなるまで弱火で炒めミルクを入れ少しづつ伸ばす
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- 5
フレッシュ系の溶けるチーズ、パルメザンチーズを入れて良く混ぜ合わせこしょう、昆布茶、塩をかけて味を整える
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- 6
皿にセルクルを起きアスパラを中央に丸く盛り付けて立体かんを出しセルクルを外す
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- 7
ソースをかけブラックペッパーをふり完成("⌒∇⌒")
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- 8
今夜はスモークサーモン、いくら、アボカドカルボナーラ、椎茸のグラチネ、茸をつめた太刀魚の炙り焼きとでいっただきまーす
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コツ・ポイント
アスパラは湯がきすぎに注意して下さいね！薄く先にスライスしているため何時もよりかなり短めに！セルクル使いアスパラを中央に丸く盛り付けて立体かんを出しソースをかけて下さい！ソースの濃さはご家庭の好みで変えて下さいね
つくれぽ
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