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簡単タイ料理♪パクチーサラダ
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簡単タイ料理♪パクチーサラダ-レシピのメイン写真

簡単タイ料理♪パクチーサラダ

さりーママ♪
さりーママ♪ @cook_40093678

タイ料理、パクチーサラダ 人気検索TOP10入り感謝です!パクチー大好きな人達の究極レシピ♪思う存分パクチーを楽しんで〜
このレシピの生い立ち
大好きなベトナム料理のお店のパクチーサラダを再現しました〜♪

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材料

3〜4人分
  • パクチー 3〜4束
  • エビ 4匹
  • 人参 2cm
  • 玉ねぎ(紫玉ねぎでも) 1/4個
  • ピーナッツ(カシューナッツでも) 10粒位
  • 【ドレッシング】
  • ナンプラー 小さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにして、水にさらしておく(10分位)水を切ったら、塩を少々ふっておく

    • 簡単タイ料理♪パクチーサラダ作り方1写真
  2. 2

    パクチーは2cm位の大きさに切る。
    人参は細切りにする

    • 簡単タイ料理♪パクチーサラダ作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かして、エビを茹でる。
    ざるに上げて冷めたら縦に二つに切る

    • 簡単タイ料理♪パクチーサラダ作り方3写真
  4. 4

    ナッツを綿棒などで叩いて、細かくする。ドレッシングを混ぜておく

  5. 5

    お皿にパクチー、人参、玉ねぎ、ナッツを順番に盛りドレッシングをかける

コツ・ポイント

お店のパクチーサラダは、ドレッシングの甘みが強かったので、少し控えめにしました。パクチー1束の葉の量は異なるので、増やしても減らしてもお好みで(*^o^*)玉ねぎ辛いのが苦手なので、水にさらして塩をふる事で食べやすくしました。

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さりーママ♪
さりーママ♪ @cook_40093678
2017/01/01 13:54に公開
簡単に美味しくヘルシーに♪おもてなし料理や持ち寄りパーティー料理を作るのも好きです♡特にタイ料理が大好きです!お店のレシピの再現も楽しんで作ってます♥
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このレシピのキーワード

サラダ エビ にんじん レッドオニオン カシューナッツ コリアンダー ピーナッツ 玉ねぎ

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