ジャムでイチゴアイス
kana8103 @cook_40131801
ジャムがいい仕事します。
このレシピの生い立ち
母がアイスクリームを作れることを知ったユウが、イチゴアイスをリクエスト。ユウ、まだイチゴは高いんだよ。アイスに入れちゃもったいないじゃん！と、いうわけで、９８円の安っすいジャムが大活躍。ありがとう、ジャム！
ジャムでイチゴアイス
ジャムがいい仕事します。
このレシピの生い立ち
母がアイスクリームを作れることを知ったユウが、イチゴアイスをリクエスト。ユウ、まだイチゴは高いんだよ。アイスに入れちゃもったいないじゃん！と、いうわけで、９８円の安っすいジャムが大活躍。ありがとう、ジャム！
アプリでひらく作り方
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こんな安っすいジャム、大活躍！
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- 2
ボウルを３個用意します。それぞれに、卵白＋砂糖・生クリーム＋ジャム・卵黄のみを入れます。
- 3
卵白＋砂糖を角がたつくらいまで泡立てます。→冷蔵庫へ入れとくといいですよ。
- 4
次に生クリーム＋ジャムを８分立てくらいにします。
※ジャムのペクチンの働きで、超高速で泡立ちます♪ - 5
最後に卵黄を白っぽくなるまで泡立てます。
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生クリームのボウルに、５を入れひととおり混ぜたら、３の卵白を入れ、全体を混ぜます。
- 7
タッパーなどに移して、リボン用のジャムをぼとぼとっと落としたら、大きく混ぜて…
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- 8
冷凍庫で５時間ぐらい冷やし固めて、完成！
コツ・ポイント
簡単にできて、出来上がりもかたくなりません。レシピの順番どおりに泡立てれば、その都度ミキサーを洗う必要がなくてラクチンです。
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