ドライトマトのオイル漬けでカルボナーラ
クック7TYQHI☆ @cook_40095687
ドライトマトのオイル漬けでパスタが作れたら、カルボナーラにするのも簡単なのでカルボナーラにしてみた。美味しかった。
このレシピの生い立ち
カルボナーラも美味しいので書いてみた。
ドライトマトのオイル漬けでカルボナーラ
ドライトマトのオイル漬けでパスタが作れたら、カルボナーラにするのも簡単なのでカルボナーラにしてみた。美味しかった。
このレシピの生い立ち
カルボナーラも美味しいので書いてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でお湯を沸し、沸いたら塩を入れる。お湯を舐めてしょっぱいぐらいでちょうど良い。目安の時間より１分半ぐらい早めに取り出す
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- 2
オイル漬けのオイル使って、にんにく鷹の爪、ベーコンをじっくり炒める。良い匂いがするまで。
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- 3
ベーコンが美味しそうな焼き色付いたら牛乳チーズを入れ良く混ぜて乳痂させる。塩加減は薄め
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- 4
茹で上がる時間１分半ぐらい早く上げて、ソースの方にいれ、よく混ぜる。混ぜてる時間で丁度茹で上がる時間になる感じがベスト
-
コツ・ポイント
火を止めてから、卵黄を入れ素早く混ぜる。
チーズを入れすぎると、食べてる途中で重くなるので、牛乳を入れて、チーズ１個ぐらいの分量が重くならずにちょうど良いかと思います。
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