忙しい時も10分で!鱈のイタリアンソテー

ゆうゆう♡
ゆうゆう♡ @cook_40102254
関東

忙しい時でもこれだけでしっかり美味しい夕飯が!手をかけなくても簡単に素敵な一品*が出来上がります♪
このレシピの生い立ち
忙しくて大急ぎで夕飯作らなくちゃ!
ってときに、冷蔵庫ストック素材でひらめいたメニューです。

忙しい時も10分で!鱈のイタリアンソテー

忙しい時でもこれだけでしっかり美味しい夕飯が!手をかけなくても簡単に素敵な一品*が出来上がります♪
このレシピの生い立ち
忙しくて大急ぎで夕飯作らなくちゃ!
ってときに、冷蔵庫ストック素材でひらめいたメニューです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 生鱈 2切れ
  2. トマト  中1個
  3. しめじ 1房
  4. エリンギ 1本
  5. バジル 4枚
  6. オリーブオイル 大匙1.5
  7. 塩胡椒 少々
  8. 付け合わせの野菜 好みで

作り方

  1. 1

    生鱈は塩胡椒をしておく。塩鱈の場合はコショウだけふっておく。付け合わせの野菜を洗っておく。

  2. 2

    トマトは一口大に
    しめじは石突きをとって小房に分けて洗い、エリンギは食べやすい大きさに縦に裂いておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鱈ときのこ類を3分焼きます。きのこは時々混ぜながら炒めます。

  4. 4

    トマトを加えて鱈をひっくり返し更に3分焼きます。火を止める直前にバジルを加え、キノコとトマトに塩胡椒で味付けます。

  5. 5

    盛りつけたあとにお好みで更に粗挽きコショウを少し降ります。

コツ・ポイント

簡単です!炒めてる間にトマトときのこから水分が出ますが、気にせずに、ソースとして一緒に盛りつけて下さい。きのこ類はお好みで好きなものを。ただ、しめじとエリンギがクセがないのでオリーブオイルやバジルの風味が引き立ちます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ゆうゆう♡
ゆうゆう♡ @cook_40102254
に公開
関東
*食生活アドバイザー メディカルアロマコンサルタント 漫画家*毎日を穏やかに健康に過ごし、皆んなが笑顔になれる活動を目指しています。笑顔で食べてくれる家族に、いつか巣立つ子供達におうちのレシピを残したくて15年過ごしたアメリカ在住中から投稿し始めました。皆さんのお役に立ちながら美味しいものを共有できたら嬉しいです。お料理テーマの漫画作品も秋田書店で掲載させてもらってます。
もっと読む

似たレシピ