忙しい時も10分で!鱈のイタリアンソテー

ゆうゆう♡ @cook_40102254
忙しい時でもこれだけでしっかり美味しい夕飯が!手をかけなくても簡単に素敵な一品*が出来上がります♪
このレシピの生い立ち
忙しくて大急ぎで夕飯作らなくちゃ!
ってときに、冷蔵庫ストック素材でひらめいたメニューです。
忙しい時も10分で!鱈のイタリアンソテー
忙しい時でもこれだけでしっかり美味しい夕飯が!手をかけなくても簡単に素敵な一品*が出来上がります♪
このレシピの生い立ち
忙しくて大急ぎで夕飯作らなくちゃ!
ってときに、冷蔵庫ストック素材でひらめいたメニューです。
作り方
- 1
生鱈は塩胡椒をしておく。塩鱈の場合はコショウだけふっておく。付け合わせの野菜を洗っておく。
- 2
トマトは一口大に
しめじは石突きをとって小房に分けて洗い、エリンギは食べやすい大きさに縦に裂いておく - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鱈ときのこ類を3分焼きます。きのこは時々混ぜながら炒めます。
- 4
トマトを加えて鱈をひっくり返し更に3分焼きます。火を止める直前にバジルを加え、キノコとトマトに塩胡椒で味付けます。
- 5
盛りつけたあとにお好みで更に粗挽きコショウを少し降ります。
コツ・ポイント
簡単です!炒めてる間にトマトときのこから水分が出ますが、気にせずに、ソースとして一緒に盛りつけて下さい。きのこ類はお好みで好きなものを。ただ、しめじとエリンギがクセがないのでオリーブオイルやバジルの風味が引き立ちます。
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