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広島風 お好み焼き
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広島風 お好み焼き-レシピのメイン写真

広島風 お好み焼き

まぁやん☆もりもり5
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079

野菜がたくさん食べたくなったら広島風お好み焼き!
このレシピの生い立ち
子どもが幼稚園生だった時、広島出身のママ友がお家でお好み焼きパーティーを開いてくれました。その時作り方を教わりました。

野菜がたくさん食べたくなったら広島風お好み焼き!
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子どもが幼稚園生だった時、広島出身のママ友がお家でお好み焼きパーティーを開いてくれました。その時作り方を教わりました。

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まぁやん☆もりもり5
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079

野菜がたくさん食べたくなったら広島風お好み焼き!
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子どもが幼稚園生だった時、広島出身のママ友がお家でお好み焼きパーティーを開いてくれました。その時作り方を教わりました。

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材料

5枚分
  • 小麦粉 120g
  • 水 400cc
  • 卵 1個
  • カレー粉 少々
  • イカフライのお菓子 1袋
  • ☆お好み焼きの具☆
  • キャベツ 1/2個
  • もやし 1袋
  • 長ネギ 1本
  • 豚バラ肉 1パック
  • 焼きそば 2.5袋
  • 卵 5個
  • ♢トッピング♢
  • かつおぶし 適量
  • 青のり 適量
  • 紅ショウガ 適量
  • お好みソース 適量
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作り方

  1. 1

    小麦粉に水と卵を混ぜる。たら〜っと割とゆるめです。

    • 広島風 お好み焼き作り方1写真
  2. 2

    天かす代わり?にお菓子のイカフライを袋の上から粉々に砕いておく。

    • 広島風 お好み焼き作り方2写真
  3. 3

    ホットプレートに1を丸く流してカレー粉と2をパラリと乗せる。
    今回は2枚一緒に作ります、

    • 広島風 お好み焼き作り方3写真
  4. 4

    3の上にキャベツの千切りともやし、ネギをのせ、1を上からおたま半分くらいたら〜っとかける。

    • 広島風 お好み焼き作り方4写真
  5. 5

    豚バラ肉とイカを乗せ、裏返しする。
    肉に火が通り、やさいのカサが減るまでしばらくそのままおしゃべりタイムに…

    • 広島風 お好み焼き作り方5写真
  6. 6

    焼きそばは袋の上から手で半分にちぎっておく。

    • 広島風 お好み焼き作り方6写真
  7. 7

    ホットプレートの空いているところに焼きそばを入れて水を少し加えてほぐす。

    • 広島風 お好み焼き作り方7写真
  8. 8

    お好み焼きを焼きそばの上に移動して、空いたところに卵を割る。
    黄身は崩しておく。

    • 広島風 お好み焼き作り方8写真
  9. 9

    お好み焼きを卵の上に移動してぎゅっと押しつけ、焼けたら出来上がり。

    • 広島風 お好み焼き作り方9写真

コツ・ポイント

豚バラ肉は今回、しゃぶしゃぶ用のを使いましたが、本来は普通に豚バラ肉でいいと思います。他に海老なども入れるとおいしいと思います。

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まぁやん☆もりもり5
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079
2016/11/13 08:52に公開
新婚時代をアメリカ・カリフォルニアで2年間過ごしました。現在、娘1人息子2人の5人家族です。おいしいもの大好き♡外で食べたものを家で再現するのも好きです^ - ^
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このレシピのキーワード

お好み焼き もやし キャベツ 焼きそば かつお節 卵 カレー粉 豚バラ肉 小麦粉 長ネギ

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