沸騰したお湯の中にお塩をひとつまみ入れ、はまぐりを入れて貝が開くまで待ちます。

にんじん・たまねぎを切ります。
にんじんは細切り、玉ねぎは薄く切ります。

天ぷら粉・お水を混ぜ合わせます。

先程のにんじん・たまねぎと
天ぷら粉・お水を混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたらラップをして一旦、冷蔵庫へ。

10分〜15分程度寝かせた5に、大葉・万能ネギ・塩胡椒を混ぜ合わせます。

深めのフライパンなどに油をたっぷり入れて、180℃になるまで熱します。
7をお玉ですくって油の中へゆっくりと滑らせます。

こんがりと焦げ目がついたら完成です。