豚肉は、塩コショウし、小麦粉をまぶし、余分な粉は落としておく。

熱したフライパンにバターをいれ溶かし、豚肉を入れ中火で表面をこんがり焼く。ここでは、肉の中まで火がとおってなくてよい。

②にしめじを入れ、肉の横で軽く焼く。

③にトマトジュースをいれ、蓋をする。この時、無塩のとまとジュースを使用した時は、塩コショウする。

④が沸騰したら、肉をひっくり返し焼く。肉に火が通ったらＯＫ☆トマトソースがなくならないように気をつけてね！

お皿に盛り付ける時に、トマトのソースもかけてね☆最後、パセリを散らして出来上がり～(^_^)v