あまから！切干大根のギョウザ

あまから！切干大根のギョウザ-レシピのメイン写真

あまから！切干大根のギョウザ

はるたけのこ @cook_40126582

野菜の代わりに刻んだ切干大根を使用。
甘い大根ととコチュジャンの辛さで何個でもいだだけます。
このレシピの生い立ち
きゃべつ・白菜の代わりに甘い切干大根を使用しました。

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甘い大根ととコチュジャンの辛さで何個でもいだだけます。
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きゃべつ・白菜の代わりに甘い切干大根を使用しました。

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はるたけのこ @cook_40126582

野菜の代わりに刻んだ切干大根を使用。
甘い大根ととコチュジャンの辛さで何個でもいだだけます。
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きゃべつ・白菜の代わりに甘い切干大根を使用しました。

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材料

約10個

ぶたひき肉 100ｇ
切干大根(乾燥) 20ｇ
長ネギ 1/4本
にら 3本
スンチャンコチュジャン大さじ1
塩・こしょう少々
ギョウザの皮 10枚

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作り方

1

切干大根を水でよく洗い、戻し細かく刻む。
にら、ながねぎはみじん切り。
2

ボウルにひき肉、1の材料を入れ、スンチャンコチュジャンと塩コショウで下味をつける。
3

2をぎょうざの皮で包み、焼く。
完成！
4

コツ・ポイント

にんにくや、しょうが等はいれません。
スンチャンコチュジャンひとつで代用できます。
ぎょうざのたねの水っぽさやうまみを切干大根が全部吸ってくれるので、べたつきもなくパリパリに焼くことができますよ。

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はるたけのこ @cook_40126582

2009/02/27 00:25に公開

新潟県在住　　　　　　　　　　　料理は作るより食べるほうが大好きです♪　　　　　　　　　　　　　　文章力に自信がなく、レシピが分かりづらいかもしれません！質問大歓迎ですので、いつでもコメントくださいね。

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このレシピのキーワード

餃子切り干し大根ニラ豚ひき肉長ネギ

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