春菊をゆで、1センチに切る。
長ネギ、にんじんなど好きな野菜を細かく切る。

熱したフライパンに油をしき、よくほぐした卵をいれて焼き、ふかふかの状態で一度皿にとる。

再度、油をしいたフライパンに野菜をいれいため、ご飯もいれ炒める。
卵もいれ、ぱらぱらに焼く。

最後に中華だしの素と塩コショウで味付けをして完成。