材料をすべて計量し、卵は黄身と白身に分けておく(牛乳、油は同じ計量カップに入れちゃいます)

黄身にグラニュー糖を少し(10g位)入れて泡立て器で混ぜ、そこに牛乳と油を少しずつ入れながら更に混ぜる

【2】に薄力粉を一度に入れ、粉っぽさが無くなるまで泡立て器で混ぜる(ここまで終わったらオーブンの余熱を始める)

白身に残りのグラニュー糖を2回に分けて加えながらハンドミキサーの高速で角が立つまでしっかりと泡立てる

しっかりと泡立てたら、最後に低速で泡のキメを整える

【3】の生地に【5】のメレンゲを三分の一程度加え、泡立て器で馴染むまで混ぜる

更に残りのメレンゲを一度に加え、今度は泡を潰さないようにゴムべらで切るように混ぜる

綺麗に混ざったらカップの八分目まで生地を流し入れ、上から何回か落とし余分な空気を抜く

天板に間をあけて並べ、180℃のオーブンで17〜20分焼く(お使いのオーブンにより調節して下さい)

焼き上がったら金網に逆さにして並べ冷ます(上を向けたまま冷ましてもあまり変わらないので、お好きなほうで…)

冷めてからお好みで粉糖やホイップをトッピングして出来上がり〜♪

2013.10.9話題入りしました♪
作ってくださった皆さんありがとうございます＾＾