残り野菜＋卵で！豆乳のスープスパ
atsukonkon @cook_40144420
野菜やハムなど、何でも入れてボリューム満点に。溶き卵を入れる事でスープが絡みやすくなり、栄養価もよくなり、一石二鳥です！
このレシピの生い立ち
久々に豆乳を買ったので、お昼にスープスパを作ってみました。
残り野菜＋卵で！豆乳のスープスパ
野菜やハムなど、何でも入れてボリューム満点に。溶き卵を入れる事でスープが絡みやすくなり、栄養価もよくなり、一石二鳥です！
このレシピの生い立ち
久々に豆乳を買ったので、お昼にスープスパを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫にある野菜やハムなどの具を食べやすい大きさに切る。（今回はピーマン、にんじん、マッシュルーム、ハム）
- 2
フライパンで具を炒め、豆乳、水を加えて沸騰させないように混ぜながら加熱する。コンソメ、塩、こしょうで味を整える。
- 3
溶き卵を回し入れてざっくり混ぜればスープの完成。
- 4
茹でたスパゲッティを加えて手早く絡め、お皿に盛ってこしょうをかければスープスパ完成！
コツ・ポイント
・今回は節約で水も加えましたが、豆乳だけでもいいと思います。
・粉チーズをスープに混ぜると濃厚でより美味しくなりそうです。
・溶き卵を入れる事でスープと麺が絡みやすくなり、栄養価もアップするのでオススメです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18352163
