ゴマをする。（すりゴマでもＯＫ。）

１に塩、ニンニク、ごま油を入れ混ぜておく。

ニンジン、きゅうりを千切りにする。

沸騰した鍋に分量外の塩を入れニンジン、もやしを入れ1分くらい煮る。

４をよく水切りし、２にきゅうりと一緒に入れよく混ぜる。