たねの材料をボールに入れて、よく混ぜます。冷蔵庫で３０分ぐらい寝かせてください。

皮を作ります。強力粉に水を少しずつ足して、１０分ぐらいこねて、少し固いぐらいになったら冷蔵庫で寝かせます。

皮のもとを棒状（直径２ｃｍ）にして、１ｃｍ幅に切ります。

切った皮のもとを手と伸ばし棒で伸ばしていきます。

できた皮に具を乗せて、包みます。

フライパンに水を入れて、餃子を入れてフタをします。蒸し焼きで５～１０分。

トマトソース、塩、EVオリーブオイルを入れて、グツグツ煮ます。

仕上げに水菜を散らして完成。