辛ウマ♪タルタルdeバッファロー軟骨
NOZAёMiレシピ @cook_40148239
アメリカ定番『バッファローウィングチキン』を鶏軟骨の唐揚でアレンジ☆ついつい手が出るHOTで美味しい仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
“タバスコ”をたっぷりと使った辛くて美味しいお料理を作りたかったからです。
辛ウマ♪タルタルdeバッファロー軟骨
アメリカ定番『バッファローウィングチキン』を鶏軟骨の唐揚でアレンジ☆ついつい手が出るHOTで美味しい仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
“タバスコ”をたっぷりと使った辛くて美味しいお料理を作りたかったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は塩を加えて水にから１２分茹で水で冷やし殻を剥きます
ミニマッシャーやフォークの背で潰し調味料ｂと良く混ぜます
- 2
〔鶏軟骨の唐揚作〕
軟骨に酒・粗塩・コショウ・カイエンペッパー・ニンニクすりおろしを揉み込み下味を付け２０分～置きます - 3
〔バッファローソース〕
小鍋に、調味料ｂを入れ弱火で熱しながらスパチュラ等でよく混ぜます - 4
油を熱し、軟骨に衣をまぶしカラッと揚げます
熱い内に、バッファローソースによく絡めます
- 5
トースター（オーブン）の皿に、アルミホイルを敷き軟骨を並べ、５～７分程焼いて出来上がり♪
-
- 6
タルタルソースをたっぷりと添えます♪
-
コツ・ポイント
バッファローソースに、バターを多目に入れるととってもマイルドな美味しい辛さに★
ソースは、少しずつ調節しながらお好みの味を作ってください♪
つくれぽ
お料理が大好きな二児の母ですヘルシー☆節約☆幼い子供もパパも喜ぶ♪お野菜たっぷりの家庭料理がメイン。お鍋は、ステンレス多重構造の無水鍋を使ってよりヘルシーに。ダイエットの経験と学んだ栄養学を生かして一工夫しています♪何と言っても、お料理の先生は自分の母です(*^^*)
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