きれいに貝は洗っておきます。じゃがいもは皮をむき、ブロッコリー、カリフラワーをゆでて柔らかくしておきます。

アスパラは、３等分にして同じように茹でまするあわびかつぶ貝を各２切れくらい入れるようにカットしておきます。

全ての具材を貝に３等分していれ、ホワイトソースに、生クリームとペッパーを混ぜて、貝の具材にかけます。

オーブンで、焦げ目が付いたら完成です。