さつまいもは太さによって厚さ5mmの半月切りまたはいちょう切りにし、水に10分ほどさらしておく。

白菜は縦半分に切ってから幅3cm程度に切り、ベーコンは厚さ7～8mmに切る。

鍋にさつまいも、ベーコン、白菜、牛乳の順を入れて火にかけ、沸騰したら弱火に落とす。

10分ほどしたら全体を軽く混ぜ返し、以降、2～3回軽く混ぜながらさつまいもが軟らかくなるまで30分ほど煮込む。