だし汁と塩、胡椒を加え煮る。

ご飯に塩を加え、つぶしながら混ぜる。４等分にし、平たく薄く成型する。

グラタン皿に４のご飯、さらに３のスープをかけてスマートチーズを乗せ、トースターで焼き色が付くまで焼く。

パセリをかければ完成です。