にんじんを斜め薄切りにしてマッチ棒くらいの細さの千切りにする。

＊を合わせて衣を作る。少しゆるいですが３で小麦粉と混ぜるので大丈夫です。

少しづつのほうが扱いやすいです。にんじんの半量をボウルに入れ、大さじ１の小麦粉（まぶし用）をまんべんなくからめる。

中温でゆっくり揚げる。最後のほうで火を少々強めると、端がカリッと香ばしく揚がります。

健康レシピで紹介していただいてます。
https://kenko.cookpad.com/recipes/4223

「クックパッド旬の食材レシピ2016カレンダー」に掲載していただきました。

たくさんの方に作っていただきました。つくれぽして下さった皆さま、ありがとうございます。

2022/4/27
クックパッドPC/アプリのトップに掲載していただきました。