肉にも味がしみてる！ごぼうと豚肉の炒め煮

Name: 肉にも味がしみてる！ごぼうと豚肉の炒め煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう(ささがき) 1/2本分; 豚肉(こま切れ) 100g; ごま油(炒め用) 適量; 唐辛子(輪切り) ひとつかみ; 砂糖 大さじ2; A 醤油 大さじ3; A お酒 大さじ3; A みりん 大さじ3

Reyco1114 @cook_40150774

先に調味料を合わせておけば簡単で失敗もなし♪
このレシピの生い立ち
お弁当に入れても味がボケなくて、メインになるようなしっかりした一品を作りたいなと思って、やってみました。

肉にも味がしみてる！ごぼうと豚肉の炒め煮

Reyco1114 @cook_40150774

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材料

ごぼう(ささがき) 1/2本分
豚肉(こま切れ) 100g
ごま油(炒め用) 適量
唐辛子(輪切り) ひとつかみ
砂糖大さじ2
A　醤油大さじ3
A　お酒大さじ3
A　みりん大さじ3

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作り方

1

Aの調味料を合わせて、タレを作っておく。
2

フライパンにごま油を熱し、唐辛子に火を通す。
3

豚肉を炒める。半分くらいまで火を通す。
4

先に合わせたタレを少量、豚肉へ加える。ここで先に豚肉に味を付けてしまう。
5

豚肉に味が馴染んだらごぼう・砂糖を加えて炒める。
6

全体に油がまわったらタレを追加。
7

ごぼうに味が馴染むまでしっかり炒める。

コツ・ポイント

先に調味料を合わせておくと簡単で失敗もありません。豚肉を先に炒めて味付けしてしまうこともポイントです。味の加減はタレの量で調節します。

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Reyco1114 @cook_40150774

2013/04/10 07:34に公開

OL × ワインダイニング店員。自分へお弁当を作ったり、家族へ感謝の気持ちをこめて手料理をふるまったりしています。上手に出来たらレシピをご紹介します。BLOG →「OL弁当とお料理とお酒のBLOG」http://ameblo.jp/reycooking2013/Twitter → @reycord_2013miil → Reyco

このレシピのキーワード

炒め煮豚肉ごぼう酒こま切れトウガラシ

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