酒粕入り白味噌仕立ての南瓜豆乳ポタージュ
miyuki12 @cook_40039079
自然なとろみが嬉しい、ヘルシーながらもコクのある優しい味のスープです。お気に入り♡
このレシピの生い立ち
むさしさんの「楽チン♪酒粕＆味噌のクリームペンネ」(ＩＤ：18269010)の大フアン♡クリームがとっても美味しくて、毎日でも頂きたい位大好きなんです。今回参考にさせて頂いて、南瓜入りでスープにアレンジしてみました。素適なレシピを有難う。
酒粕入り白味噌仕立ての南瓜豆乳ポタージュ
自然なとろみが嬉しい、ヘルシーながらもコクのある優しい味のスープです。お気に入り♡
このレシピの生い立ち
むさしさんの「楽チン♪酒粕＆味噌のクリームペンネ」(ＩＤ：18269010)の大フアン♡クリームがとっても美味しくて、毎日でも頂きたい位大好きなんです。今回参考にさせて頂いて、南瓜入りでスープにアレンジしてみました。素適なレシピを有難う。
アプリでひらく作り方
- 1
レンジ加熱、又は茹でて柔らかくした南瓜に、白味噌、酒かすを加えて、マッシュする。
-
- 2
１に豆乳を少しずつ加えて、溶き混ぜる。
-
- 3
レンジ５００Ｗで様子を見ながら温め、仕上げにヨーグルト、又はめんつゆを加えて混ぜれば出来上がり。
-
- 4
３の手順は小鍋、又はフライパンに２を入れて、弱火でお好みのとろみがつくまで加熱してもらってもＯＫです。
-
- 5
トッピングなしで、シンプルに仕上げていますが、お好みで、ハーブやクレイジーソルトを加えてアレンジして下さっても。
- 6
ヨーグルト、めんつゆはお好みで選択下さい。めんつゆを加えると、卵の黄身を入れたようなコクと旨みがでます。
コツ・ポイント
仕上げにヨーグルトで少しだけ酸味を加えるか、めんつゆでしょう油の香ばしさを加えると、味に深みが出て美味しいです。各分量はレシピ参考にお好みで調節下さい。今回は、おから入り豆乳「大豆丸ごと飲料」を使用したので、豆乳だけより若干とろみ増しです。
つくれぽ
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