きゅうりは細切り、キムチは5ミリの角切り、小ねぎは小口切りにする

ボールにキムチ、きゅうり、小ねぎと、ラー油以外のの調味料を入れて混ぜ合わせておく

素麺を茹で、水で洗いしっかり水気を切り、2のボールへ入れて混ぜ合わせる

お皿に盛りつけ、卵黄をのせる
（お好みでラー油を垂らす）