◆こどもとおやつ覚書◆なめらか素朴プリン
azu_mama @cook_40112238
カラメル作るの苦手でいつもこれでいいのかな？
って作ってます。カラメルは他を参考にして下さいww
このレシピの生い立ち
こどもが風邪の時に家にあるもので
シンプルで栄養があって
食べやすいものを作りたくて！
◆こどもとおやつ覚書◆なめらか素朴プリン
カラメル作るの苦手でいつもこれでいいのかな？
って作ってます。カラメルは他を参考にして下さいww
このレシピの生い立ち
こどもが風邪の時に家にあるもので
シンプルで栄養があって
食べやすいものを作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
まずカラメルを作る。小鍋に分量の砂糖を入れ弱火にかける。溶けてきたら鍋を少し傾ける等して均一に溶かす。
- 2
完全に溶けたら焦げないように時々混ぜながら麦茶色になるまで。麦茶色になったら火を止めて分量の水を入れる。
- 3
※この時水が跳ねるので火傷に注意してください※
- 4
水を入れたら一気に混ぜ、カラメルの完成。プリンカップにカラメルを注いでおく。
- 5
牛乳と砂糖を耐熱ボウルに入れてレンジ600wで2分チン
- 6
別のボウルでたまごをときほぐしておく
- 7
温まった5にほぐした卵とバニラエッセンスを入れてよく混ぜ、濾してから又は濾しながら耐熱の型に均等に流し入れる。
- 8
型にアルミホイルで蓋をして底が深い鍋に並べて、卵液のところまで水を注ぐ。
- 9
火にかける。沸騰して１分経ったら火を止めて蓋をして2～30分放置。
- 10
20分後鍋から取り出して粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来あがり。
- 11
温めた牛乳で紅茶を蒸らしてロイヤルミルクティ味や、エスプレッソでラテ味、ココアパウダーでココア味と色々アレンジできるよ★
コツ・ポイント
同じ大きさの耐熱容器に均等に注ぐ事が大切です。
じゃないと水の高さをどこに合わせるか決めるのが大変になります！
あとは、カラメルが上手く行けば大成功。
つくれぽ
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