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濃いめの甘酒☆体ポカポカバージョン
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濃いめの甘酒☆体ポカポカバージョン-レシピのメイン写真

濃いめの甘酒☆体ポカポカバージョン

Little-HAL
Little-HAL @cook_40046065

寒~い夜に飲んで欲しい1杯!きくよ~☆
このレシピの生い立ち
母が毎年作る甘酒。ほとんど目分量とその日の気分なのですが、一番しっくりきた味の覚書。

寒~い夜に飲んで欲しい1杯!きくよ~☆
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母が毎年作る甘酒。ほとんど目分量とその日の気分なのですが、一番しっくりきた味の覚書。

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Little-HAL
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寒~い夜に飲んで欲しい1杯!きくよ~☆
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母が毎年作る甘酒。ほとんど目分量とその日の気分なのですが、一番しっくりきた味の覚書。

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母が毎年作る甘酒。ほとんど目分量とその日の気分なのですが、一番しっくりきた味の覚書。

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材料

5杯くらい分
  • 酒粕 300g
  • お湯 適量
  • 水 500cc
  • 砂糖 大さじ4
  • 生姜 1個
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作り方

  1. 1

    酒粕をお鍋に入れたらお湯をひたひたになるくらい入れ、30分程度放置。

  2. 2

    水と砂糖を加え、火にかける。混ぜながら固まった酒粕をほぐしていく。

  3. 3

    固まりがなくなり、しっかり火も通ってフツフツしてたら生姜1個を豪快にすって投入!!
    出来上がり♪

コツ・ポイント

生姜がガツンとくるのが嫌な方は半分くらいの量で!私は酒粕のツブツブ感が好きなので大雑把に作ってますが、気になる方はミキサーにかけるとなめらかに。

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Little-HAL
Little-HAL @cook_40046065
2012/02/06 10:42に公開
2児のハハです(^^)子どもと一緒に料理を楽しんでおります♪
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しょうが

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