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なぜか牛丼気分♪しらたきと玉ねぎ煮
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なぜか牛丼気分♪しらたきと玉ねぎ煮-レシピのメイン写真

なぜか牛丼気分♪しらたきと玉ねぎ煮

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

つくれぽ10話題入り感謝!(2020/01/08)脇役になりそうな食材で、「わっ!美味しい」ってなります!
このレシピの生い立ち
肉じゃがの白滝と玉ねぎ部分が好きなので、そこだけを作ってみたつもりですが、彩りに紅しょうがをのせご飯にのせたら牛丼気分になりました。家族も気に入ってます!

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キッチンひろば
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材料

  • しらたき 150g
  • 新玉ねぎ 150g
  • 豚切り落とし肉 50g
  • ◎お酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ2
  • 紅しょうが 8g
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし食べやすい長さに切ったしらたきを入れ下茹でし、ざるにあげる。

  2. 2

    もう一度鍋にしらたきを戻し、中火でカラ炒り(焦げないように箸でまぜながら)し、玉ねぎと豚肉を加え焼く。

  3. 3

    肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら◎の調味料を入れ味をふくんできたら火を切る。

  4. 4

    器によそい紅しょうがをのせ完成!

コツ・ポイント

しらたきをカラ炒りすることで後の味なじみがよくなります。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2018/05/22 04:52に公開
夫と長女(21才)と長男(19才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

煮物 牛丼 新たまねぎ 白滝 酒 豚こま

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