ご飯が冷たい場合は、レンジで1分20秒温めておく。具材を切りフライパンを弱火で熱しとく

フライパンに油をいれ、切った具材を入れる。弱火よりの中火。サツマイモが生の場合は、サツマイモを最初に炒める。

温めたご飯に、溶いた卵を混ぜる。卵かけご飯の状態にし、具材に多少の焦げ目が付いたらご飯を入れる。この時に、油も入れる

フライパンを動かしながら、パラパラと炒める。こときの火は、中火。あまり炒めないでおくと、焦げてしまうので常にうごかす！

ご飯がパラパラになったらOK