フライパンに油大さじ1と長ネギ、生姜を入れ香りを出す。

エビ、カリフラワー、アスパラガスを入れ、軽く炒める。

水約1カップと鶏がら顆粒を入れ蓋をして混ぜながら、蒸し煮にする。
途中、水分が無くならないように注意してね。

野菜に火が通ったら、☆を入れ味を調える。完成。

水分はほとんど無くなり、エビの片栗粉で程よくまとまります。エビの代わりに鶏もも、豚コマも合いますよ。