（夜）鶏団子汁（味付けは、醤油、酒、塩こしょう、生姜）の残り汁を濾して一人用の土鍋にいれて、加熱する。

沸騰したら、斜め切りしたネギを入れて、火と止め、蓋をしておく。

（翌朝）土鍋を再び火にかけて、ざるに入れて水洗いし、ぬめりをとったごはんを入れ、再び沸騰したら、溶き卵を入れる。

火と止めて、蓋をして２分蒸らしたら、完成！