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卵・乳・油なし。黒糖コッペ
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卵・乳・油なし。黒糖コッペ-レシピのメイン写真

卵・乳・油なし。黒糖コッペ

*lune*
*lune* @cook_40035017

黒糖の甘みがほんのり。そのままでも、何かはさんで食べても。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな、かつ、ちょっと甘いパンを焼きたくて。

黒糖の甘みがほんのり。そのままでも、何かはさんで食べても。
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ヘルシーな、かつ、ちょっと甘いパンを焼きたくて。

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卵・乳・油なし。黒糖コッペ

*lune*
*lune* @cook_40035017

黒糖の甘みがほんのり。そのままでも、何かはさんで食べても。
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ヘルシーな、かつ、ちょっと甘いパンを焼きたくて。

黒糖の甘みがほんのり。そのままでも、何かはさんで食べても。
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材料

10個分
  • 強力粉 300g
  • 黒糖 40g
  • 水 190cc
  • ドライイースト 小さじ1強
  • 塩 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    水を40度くらいに温め、黒糖を溶かす。

  2. 2

    ボウルに強力粉、イースト、塩を入れてイーストめがけて黒糖水をいれしっかり捏ねる。

  3. 3

    1次発酵。発酵後ガス抜きして10分割。ベンチタイム10分後好きなように成形。

  4. 4

    2次発酵後、180度のオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

手ごねでやりました。黒糖がなければ普通のお砂糖でも。コッペ型に成形しましたが、好きな形にしたり、型にいれたりお好きにどうぞ♪

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*lune*
*lune* @cook_40035017
2010/10/27 02:34に公開
5歳差小学生兄弟の、母さんです。夫婦とも東海地方出身。ブログも更新中です♪こちらで未公開のレシピもたくさん。気軽に遊びに来てね♪ 「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」http://lune25.blog21.fc2.comコメント欄閉じさせてもらっているのでブログのメッセージフォームからなんなりとお願いします♪
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このレシピのキーワード

強力粉 黒糖

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