ほくほく野菜のクリームスープ
おさなり @cook_40050350
市販のルーを使わず簡単ヘルシーに仕上げられる一品です☆
このレシピの生い立ち
寒い冬に心から温まるやさしいスープを作りたいと思い作りました♪
ほくほく野菜のクリームスープ
市販のルーを使わず簡単ヘルシーに仕上げられる一品です☆
このレシピの生い立ち
寒い冬に心から温まるやさしいスープを作りたいと思い作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみを1/3だけ水から茹でる。
その間に野菜（ジャガイモは1と1/3個）と残りの鶏ささみを食べやすい大きさに切る。 - 2
鶏ささみを取り出し、中火にして人参、じゃがいも、鶏ささみを煮込む。その間に残りのじゃがいもをすりおろしておく。
- 3
じゃがいもに竹串が刺さるくらいになったら白菜、コンソメ、鶏ガラスープを入れ、灰汁を丁寧に取り除く。
- 4
牛乳を加え、煮立ったらスライスチーズとおろしたじゃがいもを加えて少しとろみが出るまで煮込む。
- 5
最後に塩コショウで味を調節してできあがり♪最初に茹でていた鶏ささみを散りばめて完成ですb
コツ・ポイント
すりおろしたじゃがいもを入れることで程よいとろみが出ます♪
今回はメインのように盛り付けていますが、洋食のスープの代わりにも合いますよ☆彡
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