焼売の底がパリッと香ばしく中はふんわりと出来上がります。蒸すのと違った焼売になります。
このレシピの生い立ち
たまたま蒸し器がなくて焼いたら？と思い立ちオリーブオイルで焼いたら美味しくて毎回、市販の焼売を買った時は焼いてます。