大根おろしで牡蠣を優しく洗う

パプリカをひとくちサイズに切る。

牡蠣は油ハネしないように水気をキチンととる。

今回にんにくはスライス

鷹の爪はふたつにちぎって種をとる

スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、アンチョビを

入れて弱火でじーっくり香りを移す。

オイルが温まり、にんにくが浮いてきた頃に

パプリカ投入!!

ちょっと入れすぎた？(笑)

パプリカがやわらかくなる頃牡蠣を投入。

牡蠣がぷっくりしてきたら

塩で味を整えて

パセリを散らして完成!!