豆乳ビーンズスープ☆

★macchi☆
★macchi☆ @cook_40158037

お野菜お豆たっぷりのヘルシーな豆乳スープです☆
このレシピの生い立ち
豆がおいしくヘルシーにいっぱい食べれるレシピを考えてできたレシピです☆

豆乳ビーンズスープ☆

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材料

  1. ミックスビーンズ缶(ドライパック) 120g 1缶
  2. じゃがいも 中1個
  3. にんじん 1/3本
  4. しめじ 半パック
  5. たまねぎ 1/2個
  6. ベーコン 2枚
  7. コンソメキューブ 1個
  8. 200cc
  9. 豆乳 150cc
  10. 牛乳 100cc
  11. オリーブ 大さじ1
  12. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたタマネギ、ベーコンを炒める。

  2. 2

    タマネギがしんなりしたら、さいの目に切った*を入れて軽く炒めたら、ミックスビーンズ缶を入れて水を入れて10分間煮込む。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったらコンソメを入れ、豆乳と牛乳を入れて沸騰したら火を止める。

  4. 4

    最後に塩コショウで味を調える。(仕上げにパセリなどを乗せると見た目がきれいです。)

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旦那さんと2歳の息子3人暮らしです☆最近ハマっているのはパン作り♪日々のお料理ブログはこちらで書いてます→http://ameblo.jp/machikouki0506/
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