圧力鍋なし☆2時間で牛すじ煮込み
えつぷ @cook_40151718
鍋1つで、どんどん入れていくだけ！しっかり味が染み込んだトロトロの牛すじがたまりません♡
このレシピの生い立ち
居酒屋おつまみ特集の雑誌を見て作りたくなったので。お鍋の中にどんどん入れていくだけなので、ズボラな育児中主婦でも簡単にできました！
圧力鍋なし☆2時間で牛すじ煮込み
鍋1つで、どんどん入れていくだけ！しっかり味が染み込んだトロトロの牛すじがたまりません♡
このレシピの生い立ち
居酒屋おつまみ特集の雑誌を見て作りたくなったので。お鍋の中にどんどん入れていくだけなので、ズボラな育児中主婦でも簡単にできました！
アプリでひらく作り方
- 1
1.牛すじを大きめに切る
- 2
2.長ねぎを斜め切りにする
- 3
3.ニンニク1/2を4等分にスライスする(適当でok)
- 4
4.お茶パックのなかに3のニンニクとしょうがチューブを入れる
- 5
5.鍋に牛すじと★の材料を入れ、強火にかける
- 6
6.灰汁をきれいに取り、長ねぎとニンニク、しょうがチューブの入ったお茶パックを取り出す。
(写真は灰汁を取った後です) -
- 7
7.○の材料を入れて弱火にする
- 8
8.大根を2cm幅に切り、面取りをし、更に半分に切る
- 9
9.1時間ほど煮込んだら、8の大根を入れる
-
- 10
10.アルミホイルを落し蓋にして45分ほど煮込む。
-
- 11
11.盛り付けて出来上がり！
お好みで七味等をふって召し上がれ！ -
コツ・ポイント
水を入れ替えたりしないので、灰汁はしっかり取ってください。火が強いままだと固くなってしまうので要注意！
お好みでこんにゃく等を入れても美味しいと思います♡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18354700
