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Veryブルーベリーなパン♡
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Veryブルーベリーなパン♡-レシピのメイン写真

Veryブルーベリーなパン♡

ケチャ&ウル
ケチャ&ウル @kecha_uru

20140301話題入り感謝♡水を使わず冷凍ブルーベリーと少量の牛乳で仕込んだ、香り豊かなパンです♪
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを生地に練り込んでみたらすごく好みの味&香りに~何度か作り配合が確定したので。

20140301話題入り感謝♡水を使わず冷凍ブルーベリーと少量の牛乳で仕込んだ、香り豊かなパンです♪
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ブルーベリーを生地に練り込んでみたらすごく好みの味&香りに~何度か作り配合が確定したので。

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Veryブルーベリーなパン♡

ケチャ&ウル
ケチャ&ウル @kecha_uru

20140301話題入り感謝♡水を使わず冷凍ブルーベリーと少量の牛乳で仕込んだ、香り豊かなパンです♪
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ブルーベリーを生地に練り込んでみたらすごく好みの味&香りに~何度か作り配合が確定したので。

20140301話題入り感謝♡水を使わず冷凍ブルーベリーと少量の牛乳で仕込んだ、香り豊かなパンです♪
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材料

プチパン10個分
  • 強力粉(イーグル) 250g
  • 冷凍ブルーベリー 150g
  • 牛乳 30~40g
  • 砂糖 10g
  • バター 10g
  • 塩 4g
  • イースト 3g
  • ドライブルーベリー 50g
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作り方

  1. 1

    冷凍ブルーベリーは解凍しておく。(急ぐ時はレンジ解凍可)

  2. 2

    HBにドライブルーベリー以外の材料すべてを入れスイッチオン。途中具入れサインが出たらドライブルーベリーを投入してください

  3. 3

    生地ができたら(一次発酵完了)、10等分してベンチタイム10~15分。

  4. 4

    好みの形に成型し(画像は丸パンとロールパン)、35~40度で約40分間2次発酵。190度のオーブン上段で15分焼成。

  5. 5

    【メモ】強力粉200g、全粒粉50にしてもOK。
    砂糖とバターはを30gまで増量可。

コツ・ポイント

具なしで食事パンとしてもOK。
このままHBの「食パンコース」でも焼きあげることが出来ます。
お使いの粉によって牛乳量を調節してください(国産小麦は少なめで)

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ケチャ&ウル
ケチャ&ウル @kecha_uru
2010/09/09 05:04に公開
自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

パン ブルーベリー バター 牛乳 強力粉

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