Veryブルーベリーなパン♡
ケチャ＆ウル @kecha_uru
20140301話題入り感謝♡水を使わず冷凍ブルーベリーと少量の牛乳で仕込んだ、香り豊かなパンです♪
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを生地に練り込んでみたらすごく好みの味＆香りに～何度か作り配合が確定したので。
Veryブルーベリーなパン♡
20140301話題入り感謝♡水を使わず冷凍ブルーベリーと少量の牛乳で仕込んだ、香り豊かなパンです♪
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを生地に練り込んでみたらすごく好みの味＆香りに～何度か作り配合が確定したので。
作り方
- 1
冷凍ブルーベリーは解凍しておく。（急ぐ時はレンジ解凍可）
- 2
HBにドライブルーベリー以外の材料すべてを入れスイッチオン。途中具入れサインが出たらドライブルーベリーを投入してください
- 3
生地ができたら（一次発酵完了）、10等分してベンチタイム10～15分。
- 4
好みの形に成型し（画像は丸パンとロールパン）、35～40度で約40分間２次発酵。190度のオーブン上段で15分焼成。
- 5
【メモ】強力粉200ｇ、全粒粉50にしてもOK。
砂糖とバターはを30ｇまで増量可。
コツ・ポイント
具なしで食事パンとしてもOK。
このままHBの「食パンコース」でも焼きあげることが出来ます。
お使いの粉によって牛乳量を調節してください（国産小麦は少なめで）
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