生春巻き（ゴイクン）
エビ 蒸し鶏 春雨
このレシピの生い立ち
ベトナム生春巻きを自宅でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩・こしょう・酒をふりかけレンジで酒蒸しにする。
エビも同様。 - 2
もやしと春雨をそれぞれゆでる。
レタスを細切りにする。 - 3
具材の準備が出来たら、生春巻きの皮をぬるま湯で戻す。
（一枚ずつ巻くたびに戻すこと!!） - 4
生春巻きの皮の上に、①エビ②大葉③レタス④鶏肉⑤春雨⑥もやしの順にのせてしっかり巻く。
- 5
食べる直前に一口サイズに切ってお皿にもれば完成♪
コツ・ポイント
生春巻きの皮を１本巻くたびにぬるま湯で戻すこと!!!
やぶれて巻けなくなった生春巻きの皮を適当な大きさに切って、それぞれ余った具材（レタス・もやし・春雨・鶏肉・エビ）とドレッシングで混ぜれば簡単サラダも出来ます☆
お試しあれ♪
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