☆鬼は外、豆は内？豆ぽんジュレ恵方巻き☆
Aya_1983__ @cook_40038998
やわらか蒸し大豆をぽん酢わさびと一緒にジュレに♪恵方巻きの中（内）に入れて一緒に巻いちゃいました☆大豆の甘味＆旨味が◎
このレシピの生い立ち
そのまま使える「やわらか蒸し大豆」
これを使って美味しい巻き寿司作れないかな～と思って♪
☆鬼は外、豆は内？豆ぽんジュレ恵方巻き☆
やわらか蒸し大豆をぽん酢わさびと一緒にジュレに♪恵方巻きの中（内）に入れて一緒に巻いちゃいました☆大豆の甘味＆旨味が◎
このレシピの生い立ち
そのまま使える「やわらか蒸し大豆」
これを使って美味しい巻き寿司作れないかな～と思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は白胡麻を混ぜて冷ましておく。
＊ぽん酢で味が付くので酢飯にはしません！ - 2
◎を耐熱皿に入れてよく混ぜ、電子レンジで30秒程加熱してゼラチンを溶かす。
- 3
わさびを加えてよく混ぜ、やわらか蒸し大豆を入れて冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 4
サーモンなどの具材は適当な大きさに切る。
＊椎茸は卵焼きを焼いた後のフライパンで酒と昆布出汁の素でサッと煮ました。 -
- 5
海苔 → ご飯 → 具材＆豆ぽん酢ジュレを順にのせて巻けば完成。
-
- 6
名前の通り大豆が内（中）に入っている、
ちょっと変わった恵方巻きです♪ -
- 7
＊具材で熱いものは、しっかり冷ましておいて下さい。
（熱いとジュレが溶けちゃうよ～） - 8
５で具材を盛り過ぎて巻きにくそうなら…
具材の上にもう一枚海苔をのせて挟むようにして巻くとしっかり巻けますよ！
コツ・ポイント
大豆はぽん酢ジュレにくっついているので、コロコロ落ちづらいです！
蒸し大豆の甘さ×ぽん酢わさびの風味がピッタリ♪ わさびをしっかり効かせるのが◎
ジュレは作りやすい分量にしてあるので、余ったら他のお料理に使えます！
つくれぽ
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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