かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物

まいまいもちこ @cook_40156406

はちみつで優しい味にしてみました(o^^o)
このレシピの生い立ち
他の料理を作りつつ、なるべく放置で仕上げたいので、弱火で時間をかけて仕上げるレシピにしました(´･ω･`)
弱火でふつふつくらいで煮ていくので、煮崩れせずに仕上がります。

はちみつで優しい味にしてみました(o^^o)
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他の料理を作りつつ、なるべく放置で仕上げたいので、弱火で時間をかけて仕上げるレシピにしました(´･ω･`)
弱火でふつふつくらいで煮ていくので、煮崩れせずに仕上がります。

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まいまいもちこ @cook_40156406

はちみつで優しい味にしてみました(o^^o)
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他の料理を作りつつ、なるべく放置で仕上げたいので、弱火で時間をかけて仕上げるレシピにしました(´･ω･`)
弱火でふつふつくらいで煮ていくので、煮崩れせずに仕上がります。

はちみつで優しい味にしてみました(o^^o)
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他の料理を作りつつ、なるべく放置で仕上げたいので、弱火で時間をかけて仕上げるレシピにしました(´･ω･`)
弱火でふつふつくらいで煮ていくので、煮崩れせずに仕上がります。

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材料

作りやすい分量(3cm角8個くらい)

だし汁 500ml
(水 500ml)
(花がつお 5g)
かぼちゃ 300g
☆調味料
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
はちみつ大さじ1

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作り方

1

だし汁を作る。鍋に水と花がつお(味噌こしなどの中に入れると良い)を入れ、弱火で沸騰しないように煮出す。
2

かぼちゃの種をスプーンで取り除き、3cm角くらいの大きさに切り分ける
3

鍋にだし汁、かぼちゃ、調味料を入れて弱火で煮込む。
煮汁が半量位まで減って、かぼちゃにスッと竹串が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

☆直径16cmの小鍋で作ると、煮始めの煮汁の量は、かぼちゃがひたひたになるくらいです。

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まいまいもちこ @cook_40156406

2018/05/20 13:43に公開

このレシピのキーワード

煮物かぼちゃはちみつ酒

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